Ambiance bistrot

Les vendredis et samedis soir, on retrouve une ambiance chaleureuse où les lumières se tamisent et la salle se remplit peu à peu.

Le week-end est là et la convivialité est de mise pour Valérie et son équipe. De table en table, on prend les commandes, on entend les rires des uns et des autres, les verres trinquent à la santé de tous.

Avant de passer à table, partagez quelques incontournables de l’apéro : sardinettes, saucisses sèches à la viande de bœuf Hérens, fabriquées en Chartreuse, Burrata crémeuse des Pouilles et ne manquez pas le pâté croûte de cochon confit et foie gras (une dinguerie !)

Découvrez notre pièce signature du week-end : un magnifique pavé de bœuf de race Jersiaise 100% française, animaux élevés à la ferme nourris exclusivement à l’herbe et aux productions d’exploitation. Une viande savoureuse, tendre et servie avec la sauce maison du chef ou avec une célèbre sauce aux morilles.

Sans oublier l’incontournable entrecôte de bœuf 100% français, grillée à la plancha, servie avec nos belles frites maison et pour les plus gourmands avec la sauce aux morilles.

Et enfin, ne pas oublier, le tartare de saumon gravlax que nos habitués recommandent toute l’année.

Qu’est-ce qu’on boit avec ça ?

Comme pour tout ce qu’ils font Valérie et Bruno marchent au coup de cœur. C’est assez souvent durant leurs vacances et leurs balades en France qu’ils aiment découvrir des vins, échanger avec des viticulteurs, visiter des domaines, rencontrer des petits propriétaires.

La formule est simple : ils découvrent, ils dégustent et ils font découvrir. Une carte variée de vins blancs, rouges et rosés est disponible au Café des Bains. Il n’y a pas nécessairement de grands noms mais des vins qui leur ont plus et c’est ça qui importe.

Belle carte des vins, le plus souvent de petits producteurs, des vins d’artisans, la plupart du temps “bio“ ainsi que de belles appellations.

L’abus d’alcool est dangeureux pour la santé. À consommer avec modération.